Pajzos Tokaji Hárslevelű Késői Szüret 2013

Borjellemzés Egy bájos, behízelgő bor tropikális, virágos illattal és a hárs, valamint az akácméz fűszerességével. Kóstoláskor a finom mézes jegyeket selymes marcipáníz kíséri.

Szüret 2013 november végén szüreteltük a töppedt szőlőbogyókat is tartalmazó fürtöket a bodrogolaszi Pajzos dűlőről.

Erjesztés, érlelés  100% acéltartályban, 6 hónapig

Szőlőfajta  100% Hárslevelű

 

Űrtartalom 375 ml

Adatok

  • sav   7,9 g/l
  • cukor 240 /l
  • alkohol 9,5 % vol.

Eltarthatósága  8-10 év

 

Évjáratjellemzés  

2013 - Száraz, meleg év volt, a cukor gyorsan gyűlt a szőlőszemekben és a savak is szépen megmaradtak. Aszúszem termés szempontjából kiemelkedő évjárat, koncentrált aszúszemeket szüretelhettünk, így ez az év különösen az aszúborok készítésének kedvezett. Száraz borok tekintetében is szép évjárat, jó savakkal, kissé emelkedett alkoholtartalommal.

Ajánlott fogyasztása marcipános, mézes süteményekhez, libamájhoz, kéksajthoz kitűnő választás.

Alkategóriák