Megyer Tokaji Furmint 2016 száraz

Borjellemzés

Száraz furmint citrusokkal, lime-malés élénk savakkal.

Szüret: 2016. szeptember vége, október eleje

Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés.

Szőlőfajták: 100% Furmint

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 6,4 g/l
  • cukor: 1,5 g/l
  • alkohol: 12 % vol.

Eltarthatósága: 4-6 év

Évjárat jellemzés - 2016

Országosan egy mérsékelt, viszonylag csapadékos, kiegyensúlyozott év, mely mind száraz, mind édes borok tekintetében kimagasló évjáratnak bizonyul. A gondosan megválasztott szüreti időpontnak köszönhetően a szőlőszemekben a sav és a cukor tökéletes arányban volt jelen. Kitűnő savszerkezetű, tökéletes egyensúlyú borok készültek, vibráló savakkal és hosszú érlelési potenciállal.

Megyer Tokaji Hárslevelű 2014 száraz

Borjellemzés

Friss és harmonikus száraz bor, mézes virágillattal.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 100 % saválló

acéltartályban, 6 hónapig

Szőlőfajták: 100% Hárslevelű

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 5,3 g/l
  • cukor: 5,9 g/l
  • alkohol: 12,5 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

A tavasz korán érkezett 2014-ben. Május végétől gyakoriak voltak a záporok és zivatarok, a páratartalom viszonylag magas volt. A nyár során is sok csapadék hullott a borvidéken, melynek következtében savakban gazdag, vitális, koncentrált borok készültek. A botritisz a szokásosnál korábban jelent meg. Szüret során a szőlőfürtök és szemek alapos szelekciójával megfelelő mennyiségű aszúszemet és botritiszes fürtöt szüreteltünk, melyekből optimális sav-cukor arányú borok készültek.

Ajánlott fogyasztása: rostonsült vadételekhez, sültekhez.

Megyer Tokaji Sárgamuskotály 2014 száraz

Borjellemzés

Szőlő- és virágillatú száraz bor, friss savakkal.

Szüret

Erjesztés, érlelés  100%-ig saválló acéltartályban, 6 hónapig                                                          

Szőlőfajta 100% Sárgamuskotály

Űrtartalom 750 ml

Adatok

  • sav   5,5 gr/l
  • cukor   7,8 gr/l
  • alcohol 11,5 % vol

Eltarthatósága 2-3 év

Évjáratjellemzés

A tavasz korán érkezett 2014-ben. Május végétől gyakoriak voltak a záporok és zivatarok, a páratartalom viszonylag magas volt. A nyár
során is sok csapadék hullott a borvidéken, melynek következtében savakban gazdag, vitális, koncentrált borok készültek. A botritisz a szokásosnál korábban jelent meg. Szüret során a szőlőfürtök és szemek alapos szelekciójával megfelelő mennyiségű aszúszemet és botritiszes fürtöt szüreteltünk, melyekből optimális sav-cukor arányú borok készültek.

Ajánlott fogyasztása: grilllezett sajtokhoz, zöldsalátákhoz, tenger gyümölcseihez.

Megyer Tokaji Mousse Gyöngyöző muskotály-2016

Borjellemzés

Üde, muskotályos illat. Fehér virágok, érett körte, licsi.
Közepes savait finom buborékok kísérik a szájban.
Igazi krémes frissítő!

Szüret: 2016. szeptember elsőhete

Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés után palackozva.

Szőlőfajták: 100% Sárgamuskotály

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 5,3 g/l
  • cukor: 5,9 g/l
  • alkohol: 11,5 % vol.

Eltarthatósága: 4-6 év

Évjárat jellemzés – 2016

Országosan egy mérsékelt, viszonylag csapadékos, kiegyensúlyozott év, mely mind száraz, mind édes borok tekintetében kimagasló évjáratnak bizonyul. A gondosan megválasztott szüreti időpontnak köszönhetően a szőlőszemekben a sav és a cukor tökéletes arányban volt jelen. Kitűnő savszerkezetű, tökéletes egyensúlyú borok készültek, vibráló savakkal és hosszú érlelési potenciállal.

Ajánlott fogyasztása 

Kiváló aperitif. Halak, sajtok, fehér húsok és saláták tökéletes kísérője.

MEGYER Tokaji Hárslevelű 2014 félédes

Borjellemzés

Egy mézes, édeskés illatú és ízvilágú bor.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 100 % saválló acéltartályban, 6 hónapig

Szőlőfajták: 100% Hárslevelű

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 6 g/l
  • cukor: 39,9 g/l
  • alkohol: 12 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

2014 – Nehéz év volt a Tokaji borászatok számára. Számunkra sem volt könnyű, de ebben az évben bebizonyíthattuk magunknak és a vásárlóinknak, hogy gondos szőlészeti munkával magas minőségű szőlőt és kiváló borokat készíthetünk. A tavasz korán érkezett ebben az évben, május végétől a levegő páratartalma nagyon megnövekedett, ezután pedig nagyon sok esőt kaptunk. Átlagos mennyiségű szőlőt szüretelhettünk a száraz és az édes borokhoz is. A minőséget tekintve szép savtartalmú boraink születtek optimális cukortartalommal. Koncentrált cukortartalmú aszúbogyókat szüreteltünk, átlagos mennyiségben.

Ajánlott fogyasztása - távolkeleti édeskés, mérsékelten csípős hal- és szárnyas ételekhez.

Megyer Tokaji Furmint 2014 félédes

Borjellemzés

Egy citrom és vadkörte illatú édeskés Furmint feszes savakkal.

Szüret: szeptember végén

Erjesztés, érlelés:
100 % saválló acéltartályban, 6hónapig

Szőlőfajták: 100% Furmint

Űrtartalom: 750 ml

Adatok

  • sav: 6,5 g/l
  • cukor: 27,3 g/l
  • alkohol: 12% vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

A tavasz korán érkezett 2014-ben. Május végétől gyakoriak
voltak a záporok és zivatarok, a páratartalom viszonylag magas volt. A nyár során is sok csapadék hullott a borvidéken, melynek következtében savakban gazdag, vitális, koncentrált borok készültek. A botritisz a szokásosnál korábban jelent meg. Szüret során a szőlőfürtök és szemek alapos szelekciójával megfelelő mennyiségű aszúszemet és botritiszes fürtöt szüreteltünk, melyekből optimális sav-cukor arányú borok készültek.

Ajánlott fogyasztása - Gyümölcskörettel készült vadételekhez.

MEGYER Tokaji Sárgamuskotály 2014 félédes

Borjellemzés

Bodzás - mézes szőlőillat és kellemes édesség. Ajánljuk: grillezett és távolkeleti halételekhez, túrótorához.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 100 % saválló acéltartályban, 6 hónapig

Szőlőfajták: 100% Sárgamuskotály

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 6,5 g/l
  • cukor: 30,5 g/l
  • alkohol: 10 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

Évjáratjellemzés  

A tavasz korán érkezett 2014-ben. Május végétől gyakoriak voltak a záporok és zivatarok, a páratartalom viszonylag magas volt. A nyár
során is sok csapadék hullott a borvidéken, melynek következtében savakban gazdag, vitális, koncentrált borok készültek. A botritisz a szokásosnál korábban jelent meg. Szüret során a szőlőfürtök és szemek alapos szelekciójával megfelelő mennyiségű aszúszemet és botritiszes fürtöt szüreteltünk, melyekből optimális sav-cukor arányú borok készültek.

Ajánlott fogyasztása - Grilllezett sajtokhoz, zöldsalátákhoz, tenger gyümölcseihez.

MEGYER ZEMPLÉNI CHARDONNAY SELECTION 2014

Borjellemzés

Egy kellemesen iható száraz bor szép savgerinccel.

Ajánljuk: tenger gyümölcseihez, halakhoz, szárnyas- és malacsültekhez.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 6 hónapig 500 literes fahordókban érlelve

Szőlőfajták: 100%Chardonnay

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 4,2 g/l
  • cukor: 1 g/l
  • alkohol: 12 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

2014 Nehéz év volt a Tokaji borászatok számára. Számunkra sem volt könnyű, de ebben az évben bebizonyíthattuk magunknak és a vásárlóinknak, hogy gondos szőlészeti munkával magas minőségű szőlőt és kiváló borokat készíthetünk. A tavasz korán érkezett ebben az évben, május végétől a levegő páratartalma nagyon megnövekedett, ezután pedig nagyon sok esőt kaptunk. Átlagos mennyiségű szőlőt szüretelhettünk a száraz és az édes borokhoz is. A minőséget tekintve szép savtartalmú boraink születtek optimális cukortartalommal. Koncentrált cukortartalmú aszúbogyókat szüreteltünk, átlagos mennyiségben.

MEGYER TOKAJI SÁRGAMUSKOTÁLY SELECTION 2014

Borjellemzés

Keleti fűszerek dominálnak az illatában, jellemzően a frissen tört koriander. Könnyű, ropogós bor, ánizsos jegyekkel. Friss, könnyed savai tökéletes kísérőjévé teszik a grillezett sajtoknak és zöldsalátáknak, valamint könnyű párolt halételeknek. Nyári estéken a rozé alternatívájaként is bevethető.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 100 % saválló acéltartályban, 6 hónapig

Szőlőfajták: 100% Sárgamuskotály

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 5,3 g/l
  • cukor: 3,3 g/l
  • alkohol: 11,5 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

2014 Nehéz év volt a Tokaji borászatok számára. Számunkra sem volt könnyű, de ebben az évben bebizonyíthattuk magunknak és a vásárlóinknak, hogy gondos szőlészeti munkával magas minőségű szőlőt és kiváló borokat készíthetünk. A tavasz korán érkezett ebben az évben, május végétől a levegő páratartalma nagyon megnövekedett, ezután pedig nagyon sok esőt kaptunk. Átlagos mennyiségű szőlőt szüretelhettünk a száraz és az édes borokhoz is. A minőséget tekintve szép savtartalmú boraink születtek optimális cukortartalommal. Koncentrált cukortartalmú aszúbogyókat szüreteltünk, átlagos mennyiségben.

 

MEGYER TOKAJI HÁRSLEVELŰ SELECTION 2014

Borjellemzés

Friss, elegáns bor, gömbölyű savakkal. Illatában a körte és a gyömbér köszön vissza. Nagyon jól áll neki a palackérleltség. Ihatjuk aperitifként is, illetve szárnyas- és halételekhez, könnyed, friss gyümölcsökből (körte, alma, birsalma, trópusi gyümölcsök) készített mártással vagy raguval tálalva.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 6 hónapig 500 literes fahordókban érlelve

Szőlőfajták: 100% Hárslevelű

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 5,9 g/l
  • cukor: 5,1 g/l
  • alkohol: 12 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

2014 Nehéz év volt a Tokaji borászatok számára. Számunkra sem volt könnyű, de ebben az évben bebizonyíthattuk magunknak és a vásárlóinknak, hogy gondos szőlészeti munkával magas minőségű szőlőt és kiváló borokat készíthetünk. A tavasz korán érkezett ebben az évben, május végétől a levegő páratartalma nagyon megnövekedett, ezután pedig nagyon sok esőt kaptunk. Átlagos mennyiségű szőlőt szüretelhettünk a száraz és az édes borokhoz is. A minőséget tekintve szép savtartalmú boraink születtek optimális cukortartalommal. Koncentrált cukortartalmú aszúbogyókat szüreteltünk, átlagos mennyiségben.

Megyer Tokaji Furmint Selection 2014

Borjellemzés

Illatában komoly, hűvös, kovaköves ásványosság jellemzi. Érlelt savait visszafogott hordóhasználat kerekíti.

Ajánlott fogyasztása: füstölt halakhoz (pl.: füstölt pisztráng, fogas), köretként adhatunk hozzá erdei gombákkal készült vajas, tejszínes mártást, nem túl markáns friss zöldfűszerekkel.

Szüret: szeptember vége – október eleje

Erjesztés, érlelés: 6 hónapig 500 literes fahordókban

Szőlőfajták: 100% Furmint

Űrtartalom: 750 ml

Analitika

  • sav: 5,3 g/l
  • cukor: 1,4 g/l
  • alkohol: 11,5 % vol.

Eltarthatósága: 2-3 év

Évjáratjellemzés

2014 Nehéz év volt a Tokaji borászatok számára. Számunkra sem volt könnyű, de ebben az évben bebizonyíthattuk magunknak és a vásárlóinknak, hogy gondos szőlészeti munkával magas minőségű szőlőt és kiváló borokat készíthetünk. A tavasz korán érkezett ebben az évben, május végétől a levegő páratartalma nagyon megnövekedett, ezután pedig nagyon sok esőt kaptunk. Átlagos mennyiségű szőlőt szüretelhettünk a száraz és az édes borokhoz is. A minőséget tekintve szép savtartalmú boraink születtek optimális cukortartalommal. Koncentrált cukortartalmú aszúbogyókat szüreteltünk, átlagos mennyiségben.

Megyer Tokaji Muskotály Késői Szüret „M” 2016

Borjellemzés
Pajzos dűlőnk sárgamuskotály szőlőjének dűlőszelektált fajtabora.
Ízvilágában a citrus és grapefruit dominál. Fűszeres illatában, pedig botritiszes jegyek is felfedezhetők. A bor krémessége hosszasan megmarad.

Szüret: 
2016. október közepén töppedt, helyenként már aszúsodott fürtös szőlőt szüreteltünk

Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés után palackozva.

Szőlőfajták: 100% Sárgamuskotály

Űrtartalom: 500 ml

Analitika

  • sav: 5,53 g/l
  • cukor: 112 g/l
  • alkohol: 10,5 % vol.

Eltarthatósága: 10-15 év

Évjárat jellemzés - 2016

Országosan egy mérsékelt, viszonylag csapadékos, kiegyensúlyozott év, mely mind száraz, mind édes borok tekintetében kimagasló évjáratnak bizonyul. A gondosan megválasztott szüreti időpontnak köszönhetően a szőlőszemekben a sav és a cukor tökéletes arányban volt jelen. Kitűnő savszerkezetű, tökéletes egyensúlyú borok készültek, vibráló savakkal és hosszú érlelési potenciállal.

Ajánlott fogyasztása: Gyümölcsökre épülő könnyedebb desszertek,
sajtok. Önmagában desszertként is megállja a helyét.

Megyer Tokaji Hárslevelű Késői Szüret "H" 2017

Borjellemzés

Jól iható, késői szüretelésű bor, amelyben az aszalt ananász,
a kajszibarack, valamint a maracuja ízei mellett a hársfavirág fedezhető fel.
A bor selymesen édes, mézes jegyeit finom citrusos aromák egészítik ki.

Szüret: 
2017. október közepén töppedt szőlőszemekben bővelkedő fürtöket szüreteltünk, melyeket egészfürtösen préseltünk.

Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés 6 hónapig.

Szőlőfajták: 100% Hárslevelű

Űrtartalom: 500 ml

Analitika

  • sav: 6,31 g/l
  • cukor: 75 g/l
  • alkohol: 11 % vol.

Eltarthatósága: 10-15 év

Évjárat jellemzés - 2017

Az év eleji hideg időjárás és a meleg, száraz nyárnak köszönhetően a
szőlő a szokottnál két héttel korábban virágzott. A Tokaji borvidék hagyományos fajtái is hamarabb értek meg ebben az évben, ami
korai szüretet idézett elő. A gyors cukrosodás és a magas hőmérséklet kedvezően hatott a szőlő cukor-, és savtartalmára, így kiváló minőségű
borok kerültek a pincékbe.

Ajánlott fogyasztása: Gyümölcsökre épülő könnyedebb desszertek, sajtok.

Megyer Tokaji Furmint Késői Szüret "F" 2018

Borjellemzés

Jól iható, késői szüretelésű bor, amelyben az aszalt sárgabarack és a
trópusi gyümölcsök mellett kamilla fedezhető fel.
Közepesen testet bor gyümölcsös útóízzel.

Szüret: 
2018. szeptember végétől október végéig töppedt szőlőszemekben bővelkedő fürtöket szüreteltünk, melyeket egészfürtösen préseltünk.

Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés.

Szőlőfajták: 1,

Űrtartalom: 500 ml

Analitika

  • sav: 5,24 g/l
  • cukor: 95 g/l
  • alkohol: 13,5 % vol.

Eltarthatósága: 10-15 év

Évjárat jellemzés - 2018

Hosszú tél után, a kései rügyfakadást intenzív növekedési időszak
követte tavasszal. A hosszantartó nyári melegben a zsendülés hamar megindult. A sav-cukor egyensúly optimális szinten tartásához, a jól megszokott Pajzos stílus biztosításához levelezést hajtottunk végre, valamint terméskorlátozást végeztünk.
A végeredmény önmagáért beszél.

Ajánlott fogyasztása 

Gyümölcsökre épülő könnyedebb desszertek, sajtok, továbbá
gyümölccsel készült sültkacsa és vadételek mellé ajánljuk.
Kiváló választás közepesen fűszeres Indiai ételekhez is.