Pajzos Tokaji "T" Furmint száraz-2018
- Részletek
- Szülőkategória: Száraz borok
- Kategória: Alapborok
Termőhely: 90% Pajzos dűlő (Bodrogolaszi), 10% Megyer dűlő (Sárospatak)
Talaj típusa: andezit- és riolit tufa
Borjellemzés
A Pajzos birtokbora. Nagyon tiszta és friss illat, citrusok, alma,
körte és fehér húsú csonthéjas gyümölcsök jegyeivel. Ízében
a furmint savkarakterét a hárslevelű virágos illata gazdagítja.
Szüret: 2018. augusztus közepe
Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés.
Szőlőfajták: 85% Furmint, 12% Hárslevelű, 3% Sárgamuskotály
Űrtartalom: 750 ml
Analitika
- sav: 5,8 g/l
- cukor: 7,7 /l
- alkohol: 12% vol.
Eltarthatósága: 2-3 év
Évjárat jellemzés - 2018
Hosszú tél után, a kései rügyfakadást intenzív növekedési időszak követte tavasszal. A hosszantartó nyári melegben a zsendülés hamar megindult. A sav-cukor egyensúly optimális szinten tartásához, a jól megszokott Pajzos stílus biztosításához levelezést hajtottunk végre, valamint terméskorlátozást végeztünk. A végeredmény önmagáért beszél.
Ajánlott fogyasztása Fehér húsok, szárnyasok és halak, valamint saláták és sajtok kiváló kísérője.
Pajzos Tokaji "T" Hárs száraz-2018
- Részletek
- Szülőkategória: Száraz borok
- Kategória: Alapborok
Termőhely: 100% Pajzos dűlő (Bodrogolaszi)
Talaj típusa: andezit tufa
Borjellemzés
Közepesen intenzív illatú bor. A citrom, az alma és a körte
elsődleges aromáit a lonc kellemes virágos aromái kísérik.
A szájpadláson száraz érzetű, kellemes koncentrációjú bor.
A ropogós savasságot a maradék cukortartalom kiválóan ellensúlyozza. Szájban kerek és lágy, hosszú utóízzel.
Szüret: 2018. augusztus közepe
Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés.
Szőlőfajták: 85% Hárslevelű, 15% Sárgamuskotály
Űrtartalom: 750 ml
Analitika
- sav: 5,9 g/l
- cukor: 8,5 /l
- alkohol: 12,5% vol.
Eltarthatósága: 2-3 év
Évjárat jellemzés - 2018
Hosszú tél után, a kései rügyfakadást intenzív növekedési időszak követte tavasszal. A hosszantartó nyári melegben a zsendülés hamar megindult. A sav-cukor egyensúly optimális szinten tartásához, a jól megszokott Pajzos stílus biztosításához levelezést hajtottunk végre, valamint terméskorlátozást végeztünk. A végeredmény önmagáért beszél.
Ajánlott fogyasztása Fehér húsok, szárnyasok és halak, valamint saláták és sajtok kiváló kísérője.
